L'Irish Wolfhound est un chien géant avec un corps musclé et robuste. La hauteur au garrot chez les mâles peut atteindre 81 cm, et leur poids peut aller de 55 à 70 kg. Les femelles sont généralement un peu plus petites. Ces chiens ont de longues jambes et un corps puissant, ce qui leur donne une apparence majestueuse et noble.
Le pelage des Irish Wolfhounds est dense, rude, et est souvent de couleur grise, rouge ou bringée.
Leur tête est grande, avec un large front et des yeux expressifs, tandis que leurs oreilles sont tombantes. Leur queue est longue, légèrement incurvée, qu'ils portent souvent baissée ou légèrement courbée.